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首届长城醋文化节举行
时间: 2016年06月01日 来源:晋中日报 作者: 陈晓文王炯锐 摄影报道 浏览:

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          本报讯 5月27日,以“传承千年踩曲工艺、打造物质与非物质文化双重遗产”为主题的左权县首届长城醋文化节在该县石匣乡长城村举行。本次文化节由左权县旅游局、石匣乡人民政府主办,左权县长城老作坊手工醋有限公司承办,是该县今年加快乡村旅游发展,打响文化旅游攻坚战的举措之一。

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          文化节上,摄影爱好者、书画爱好者、文学爱好者等各界群众数百人慕名而来,在公司醋厂观看了“踩曲”活动和文艺表演,参观了手工制醋工艺流程,现场品尝了长城醋系列产品;左权县书画家协会部分会员现场创作字画进行了馈赠。

          据了解,长城醋起源于汉代,是左权县历史上久负盛名的皇家御品名醋,上世纪80年代曾获“山西省优质奖”。左权县长城老作坊手工醋有限公司成立于2013年,遵循“继承古制秘方、引进先进技术、杜绝勾兑掺假、诚实做人做醋”的指导思想,产品分为陈醋、老醋、老陈醋、香醋、米醋五大系列八大产品。

          长城村酿醋世家传人、公司经理郝红跃介绍说:“长城醋从选择原料到各个环节都层层严格把关,要经过‘一蒸、二晒、三冰冻’的工艺流程。2015年,公司生产优质醋12万斤,产值360万元,营业收入153万多元,上缴税金6万元,产品远销全国各地,获国家外包装设计四项专利。”

          谈及下一步发展规划,郝红跃说:“公司计划再投资1300万元,争取实现年产醋1250万斤,产值3750万元,用3至5年时间发展成为山西省东部传统手工酿醋的规模基地,让长城醋成为左权县的一张靓丽名片。另外,公司还要建设长城醋文化园,把它作为一种体验式工业旅游项目,努力打造地域文化旅游品牌。”

     

     
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